Μηχανή κρύου καπνίσματος DECOFOOD Ιταλίας. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Είναι δυνατόν να αρωματίσει, φιλέτο χοιρινό, μεγάλου μεγέθους σολομούς. Το Smoky® λειτουργεί με κρύο καπνό. Ο κρύος καπνός εγγυάται καλύτερα αποτελέσματα σε σύγκριση με το ζεστό καπνό. Επιπλέον, το κρύο το κάπνισμα αποφεύγει βακτηριακή ανάπτυξη και το μαγείρεμα των τροφίμων. Οφέλη του κρύου καπνίσματος – Γρήγορο κάπνισμα σε όλους τους τύπους των τροφίμων στις επιθυμητές ποσότητες. Δυνατότητα αυξομείωσης της ποσότητας του καπνού. – Λειτουργεί με κάθε τύπο λεκάνης. Κρύο κάπνισμα : Από τη διαδικασία της ψύξης του καπνού, πέρνει είναι πιθανό να πάρει από ειδική δεξαμενή της ειδική αρωματισμένο συμπύκνωσης. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν “καπνός νερό» ως ένα υγρό αρωματισμένο με καπνό ώστε να πάρει τα αρώματα. Τρόπος χρήσης: Το φαγητό μπορεί να καπνιστεί σε κάθε είδους δοχείο, βάζο με καπάκι αεροστεγές, πιάτο με καπάκι, σακούλα φαγητού, δοχείο από plexiglass, ακόμα και σε θάλαμο φούρνου.