SOUS VIDE COOKERS
Στην ιστοσελίδα μας HoReCaBazaar θα βρείτε επαγγελματικά sous vide.
Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C – 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο.
Πλεονεκτήματα του sous vide:
– To προïόν δεν χάνει το βάρος του,
– δεν χάνει τις βιταμίνες του,
– δεν χάνει την γεύση του.
Το sous vide θεωρείται πλέον απαραίτητος εξοπλισμός σε μια κουζίνα εστιατορίου, ξενοδοχείου, catering κτλ. Εάν θέλετε να εξελιχθεί η κουζίνα σας γευστικά και ποιοτικά, δοκιμάστε το sous vide!!
Μπορείτε να δείτε επίσης Αφυγραντήρες.
Sous Vide cooker Karamco (368*109*63,5mm)
Original price was: 85,00 €.63,75 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 63,75 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή μαγειρέματος Sous Vide Karamco
Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C – 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chef παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο. Πλεονεκτήματα του sous vide: To προïόν δεν χάνει το βάρος του, δεν χάνει τις βιταμίνες του, δεν χάνει την γεύση του.
- Εύρος θερμοκρασιών : 0°C ~90°C
- Ακρίβεια ±0,1°C. Για 6-15λίτρα
- Μοντέλο: CTO5OP119W10
- Διαστάσεις: 368*109*63,5mm
- Ισχύς 230Volt: 1Kw
- Βάρος: 1,1Kg
immersion circulation Sous Vide cooker Karamco (140*110*332mm)
Original price was: 450,00 €.337,50 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 337,50 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκεύη μαγειρέματος immersion circulation sous vide Karamco
Ροή αντλίας: 6λίτρα/λεπτό. Θερμοκρασία: 5-95 βαθμοί. Απόκλιση: 0,1 βαθμό. Κατάλληλο για λεκάνη 30-35 λίτρων. Ηχητική ειδοποίηση για την χαμηλή στάθμη του νερού. Ηλεκτρονική ρύθμιση και ένδειξη της θερμοκρασίας.
- Διαστάσεις: 14*11*33,2cm.
- Βάρος: 2,5Kg.
- Ισχύς: 1,5Kw/230Volt.
Sous Vide cooker Lacor (40lit – 14*14*33cm)
Original price was: 474,10 €.355,58 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 355,58 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή immersion circulator sous vide, LACOR Ισπανίας.Τεχνικά χαρακτηριστικά: Ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας.
- Μέγιστη θερμοκρασία: 5-99°C.
- Απόκλιση θερμοκρασίας: 0,1°C.
- Δείκτης ροής: 6lit/ λεπτό.
- Χωρητικότητα: 40lit.
- Διαστάσεις: 14*14*33cm.
- Ισχύς: 1,5Kw/230Volt.
- Βάρος: 1,93Kg.
Sous Vide cooker Karamco (65lt – 142*160*326mm)
Original price was: 510,00 €.382,50 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 382,50 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή sous vide , immersion circulation KARAMCO. Ψηφιακή ένδειξη της θερμοκρασίας και του χρόνου. Ρύθμιση χρόνου: 5λεπτά-99ώρες. Απόκλιση θερμοκρασίας οθόνης: 0,1°C, ρύθμιση θερμοκρασίας: 5-95°C. Κατάλληλο για λεκάνη 50-65λίτρα. Απόκλιση θερμοκρασίας από την επιθυμητή: +/- 0,5°C. Αδιάβροχο IPX7. Ομοιομορφία. Θέρμανση σε όλη την επιφάνεια του νερού. Οθόνη LED. Ηχητική ειδοποίηση όταν ανέβει η στάθμη του νερού από το ελάχιστο σημείο. Λειτουργία μνήμης: του τελευταίου κύκλου μαγειρέματος, θερμοκρασίες, τα στοιχεία μαγειρέματος πριν αποσυνδεθεί ή κλείσει λόγω διακοπής του ρεύματος.
- Βάρος 2,3κιλά.
- Ισχύς 2kw/230Volt.
- Διαστάσεις: 142*160*326mm.
Συσκευή immersion circulator sous vide POLYSCIENCE
Original price was: 670,00 €.502,50 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 502,50 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή immersion circulator sous vide, POLYSCIENCE Αμερικής.
Τεχνικά χαρακτηριστικά: Αδιάβροχο IPX7. Εύκολο στον καθαρισμό. Εφοδιασμένο με το sous vide Tool Box 2. Με προγράμματα αποθήκευσης μαγειρικής. Πολλαπλοί χρονοδιακόπτες. Μέγιστη θερμοκρασία
90°C. Απόκλιση θερμοκρασίας: +/- 0,1°C. Ισχύς: 1,45Kw/230Volt. Δείκτης ροής 17λίτρα/λεπτό. Για λεκάνη μέχρι 45Lit. Μοντέλο GSV700PSS4EEU1
Εγγύηση ενός έτους. Δεν επισκευάζεται όταν χαλάσει. Εντός εγγύησης γίνεται αντικατάσταση με καινούργιο. Όταν χαλάσει εκτός εγγύησης αγοράζεται καινούργιο με έκπτωση 50%
Sous Vide Lacor (11-12,5lt – 270*290*420mm)
Original price was: 748,60 €.561,45 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 561,45 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή immersion circulator sous vide, LACOR Ισπανίας.Τεχνικά χαρακτηριστικά: Ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας.
- Μέγιστη θερμοκρασία: 5-99 ° C.
- Απόκλιση θερμοκρασίας: 0,1 ° C.
- Δείκτης ροής: 6lit/λεπτό.
- Χωρητικότητα: 11-12,5lit.
- Διαστάσεις: 270*290*420mm.
- Ισχύς: 650Watt/230Volt.
- Βάρος: 6,3Kg.
Sous Vide cooker Vac Star (40lt – 360*100*160mm)
Original price was: 750,00 €.562,50 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 562,50 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή immersion circulator sous vide, VAC STAR Ελβετίας. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Με ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας 1 λεπτό έως 99 ώρες. Συναγερμός για χαμηλή στάθμη νερού. Ανοξείδωτο προσταατευτικό καπάκι.
- Απόκλιση θερμοκρασίας: 0,05-0,07 ° C.
- Δείκτης ροής πίεσης: 16Lit/λεπτό.
- Για λεκάνη μέχρι 40Lit.
- Διαστάσεις: 360*100*160mm.
- Βάρος: 2,5Kg.
- Ισχύς: 1,3Kw/230Volt.
Συσκευή immersion circulator sous vide POLYSCIENCE με ακίδα
Original price was: 790,00 €.592,50 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 592,50 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή immersion circulator sous vide, POLYSCIENCE Αμερικής.
Τεχνικά χαρακτηριστικά: Αδιάβροχο IPX7. Εύκολο στον καθαρισμό. Εφοδιασμένο με το sous vide Tool Box 2. Με προγράμματα αποθήκευσης μαγειρικής και ακίδα θερμοκρασίας για τα προΐοντα. Με οθόνη αφής TFT. Αυτόματη καταγραφή των διαδικασιών HACCP. Πολλαπλοί χρονοδιακόπτες. Μέγιστη θερμοκρασία 90°C. Με ακίδα για τον καλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος. Απόκλιση θερμοκρασίας: +/- 0,1°C. Ισχύς: 1,45Kw/230Volt. Για λεκάνη μέχρι 45Lit. Μοντέλο GSV750PSS4EEU1
Εγγύηση ενός έτους. Δεν επισκευάζεται όταν χαλάσει. Εντός εγγύησης γίνεται αντικατάσταση με καινούργιο. Όταν χαλάσει εκτός εγγύησης αγοράζεται καινούργιο με έκπτωση 50%
Πολυσυσκευή Sous vide & Vacuum Karamco
Original price was: 950,00 €.712,50 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 712,50 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )The space. Η νέα πολυσυσκευή sous vide & vacuum σε 1 ΣΥΣΚΕΥΗ !!
4 Διαφορετικές λειτουργίες ψησίματος
- Μαγειρέψτε sous vide αυτόματα με την ακίδα.
- Μαγειρέψτε επιλέγοντας εσείς την θερμοκρασία και τον χρόνο (αυγά, σούπες, κ.λ.π.)
- Σωτάρετε τα φαγητά σας.
- Μαρινάρετε τα φαγητά σας.
- Μοντέλο: NSV500
- sku: 40386
- Διαστάσεις μηχανήματος: 587*343*294mm
- Διαστάσεις θαλάμης/καμπάνας: 380*260*90mm
- Χωρητικότητα: 8,6Lit
- Ισχύς: 1,45Kw/230Volt
- Βάρος: 13,9 Kg
Sous Vide cooker Vac Star (40lt – 360*100*160mm)
Original price was: 1.000,00 €.750,00 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 750,00 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή immersion circulator sous vide, VAC STAR Ελβετίας. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Οθόνη 4.3 ‘touch. Με ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας 1 λεπτό έως 99 ώρες.
Συναγερμός για χαμηλή στάθμη νερού. Ανοξείδωτο προστατευτικό καπάκι. Απόκλιση θερμοκρασίας: ± 0,1 ° C. Φέρει σένσορα για τον καλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας.
- Δείκτης ροής πίεσης: 16Lit/λεπτό.
- Για λεκάνη μέχρι 40Lit.
- Διαστάσεις: 360*100*160mm.
- Ισχύς: 1,3Kw/230Volt.
Sous Vide cooker (30lt – 1,1Kw, ± 0,05°C)
Original price was: 1.200,00 €.900,00 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 900,00 €. (*Ο Φ.Π.Α προστίθεται στο καλάθι )Συσκευή immersion circulator sous vide, POLYSCIENCE Αμερική. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Με ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας. Απόκλιση θερμοκρασίας: 0,05 ° C.
- Δείκτης ροής πίεσης: 12Lit/λεπτό.
- Για λεκάνη μέχρι 30Lit.
- Ισχύς: 1,1Kw/230Volt.